Alz Res Therapy：健康饮茶，可降低痴呆风险

烹饪作为开发预防脑中风机会的目标获得了越来越多的关注，因为它冲击了脑中风的几个大体上的系统，以外氧化压力、炎症和静脉异常。因此，各种研究者已经将仍要肥胖症的烹饪来完成与消除知觉能够下降的速度和减多于脑中风的高风险联系紧紧。

尽管这种肥胖症的烹饪来完成显然对小脑肥胖症是次优的。因此，地里头海-阻止腹水烹饪疗法（DASH）偏袒神经退行功能性疾病（ Mediterranean- Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) diet）烹饪已经被开发出来，以鲜明的方式则忽略与小脑肥胖症有关的食用，如兰花稻米和浆果。仍要MIND烹饪其实与更是好的知觉表现、更是多于的知觉衰退和更是低的痴呆高风险有关，但有两个方法学问题仍然迎刃而解。

首先，以往研究者的高达随访短时间为4.5至6.6年，这与脑中风的后继收尾大体上一致。在这一知觉障碍递增的收尾，烹饪习惯显然会恶化，例如，由于抑郁症状和嗅觉障碍。这显然会在烹饪来完成和脑中风的短期相似功能性里头引入启动时因果亲密关系。近十年随访的研究者而无须在累积的短期中内研究者相似功能性，可以透过对显然的启动时因果亲密关系的论述。

第二，在捕捉到功能性研究者里头研究者烹饪来完成是众所周知的困难，因为它总是受到社会生活方式则的干扰。尽管现在的研究者在比对里头控制了社会生活方式则的考量，但残留的相异考量显然仍然实际上。在这方面，重要的是要认识到肥胖症烹饪和社会生活方式则的理智在过去的几十年里头急剧增大，很显然因此也增大了烹饪总质量和其他社会生活方式则考量相互间的亲密关系。这意味着那些最关心自己肥胖症的人仍要肥胖症烹饪和社会生活方式则，而那些不太关心自己肥胖症的人仍要不太肥胖症的烹饪和社会生活方式则。在同一研究者人群里头用于历史和当代的烹饪来完成数据，并比较它们与脑中风高风险的亲密关系，可以深入了解相异具体情况，因为历史数据显然比当代数据更是多于受到社会生活方式则考量的冲击。

哥本哈根研究者是一项基于人口比例的同一时间瞻功能性研究者，在1989-1993年和2009-2013年在一个大体上不对应的取样里头检验了烹饪血糖。

藉此，路特大国立大学的 Tosca O. E. de Crom等人，在这两个相隔20年的环境里头，探究仍要MIND烹饪与脑中风高风险相互间的相似功能性，在据统计的随访间隔短时间里头。此外，为了弄清MIND烹饪确实其实比其他肥胖症烹饪对小脑肥胖症更是有针对功能性，还研究者了仍要其他两种肥胖症烹饪与脑中风高风险相互间的相似功能性。

在以人口比例进一步将的哥本哈根研究者里头，他们用于有效的食用频率简报对1989年至1993年在此期间的5375名旁观者（弧I）和2009年至2013年在此期间的2861名旁观者（弧II）的烹饪摄入完成了检验。我们测算了MIND烹饪评分，并用于Cox模型研究者其与；也脑中风高风险的亲密关系；得病的；也脑中风被记事到2018年。

在从弧I开始的高达15.6年的随访在此期间，1188名旁观者中风了脑中风。弧I较高的MIND烹饪评分与随访同一时间7年的痴呆高风险较多于有关（危险比（HR）[95%置信区间（CI）]，每标准差（SD）增大0.85[0.74，0.98]），但在较窄的随访间隔短时间内，相似功能性变为了。

从弧II开始的高达随访短时间为5.9年，在此期间有248名旁观者中风了脑中风。在每个随访间隔短时间在此期间，弧II的MIND烹饪接球越高，痴呆高风险越低，但随着短时间的推移，相似功能性功能性稍稍减弱（随访7年的HR[95% CI]，每SD增大0.76[0.66, 0.87]）。

弧II的MIND烹饪评分与痴呆高风险的亲密关系比弧I的MIND烹饪评分更是为紧密。

该研究者的重要意义在于推断出了：更是好地仍要MIND烹饪与随访的后头几年内脑中风高风险的减多于有关，但这显然均是由启动时因果亲密关系和社会生活方式则的残余混淆所解释的。需要进一步的研究者来阐释MIND烹饪在多大程度上会冲击脑中风的高风险。

原文出处：[de Crom TOE, Mooldijk SS, Ikram MK, Ikram MA, Voortman T. MIND diet and the risk of dementia: a population-based study. Alz Res Therapy. 2022;14(1):8. doi:10.1186/s13195-022-00957-1]()